Sábado, 7 de enero del 2017
Ingredientes
· 12 crepas
· 1 pechuga de pollo cocida y deshebrada
· 1/2 cebolla finamente picada
· 1/2 taza de granos de elote
· Sal y pimienta al gusto
· Aceite vegetal
Para la salsa
· 2 tazas de crema
· 1 taza de leche
· 2 tazas de hojas de cilantro
· 1 1/2 cucharadas de consomé de pollo en polvo
· 200 g de queso manchego rallado
Preparación
1. Acitrona la cebolla en una cacerola con aceite, añade el pollo y los granos de elote, sazona con sal y pimienta; cocina 5 minutos, retira y reserva.
2. Para hacer la salsa: licua las hojas de cilantro con la crema y la leche, sazona con el consomé; cocina en una cacerola a fuego medio y sin dejar de mover, cuando hierva y espese, retira.
3. Calienta las crepas en una sartén con recubrimiento antiadherente y dales forma de abanico.
Receta CocinaFácil
Crédito de foto Archivos Televisa
4. Distribuye el relleno de pollo entre ellas, repártelas en los platos a servir, báñalas con la salsa y espolvorea el queso; programa 20 segundos en el microondas para que gratinen.
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